Origen del tequila y cómo beberlo | Tequilero by Hoos
[fusion_builder_container type="flex" hundred_percent="no" hundred_percent_height="no" hundred_percent_height_scroll="no" align_content="stretch" flex_align_items="flex-start" flex_justify_content="flex-start" hundred_percent_height_center_content="yes" equal_height_columns="no" container_tag="div" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" status="published" border_style="solid" box_shadow="no" box_shadow_blur="0" box_shadow_spread="0" gradient_start_position="0" gradient_end_position="100" gradient_type="linear" radial_direction="center center" linear_angle="180" background_position="center center" background_repeat="no-repeat" fade="no" background_parallax="none" enable_mobile="no" parallax_speed="0.3" background_blend_mode="none" video_aspect_ratio="16:9" video_loop="yes" video_mute="yes" absolute="off" absolute_devices="small,medium,large" sticky="off" sticky_devices="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" sticky_transition_offset="0" scroll_offset="0" animation_direction="left" animation_speed="0.3" filter_hue="0" filter_saturation="100" filter_brightness="100" filter_contrast="100" filter_invert="0" filter_sepia="0" filter_opacity="100" filter_blur="0" filter_hue_hover="0" filter_saturation_hover="100" filter_brightness_hover="100" filter_contrast_hover="100" filter_invert_hover="0" filter_sepia_hover="0" filter_opacity_hover="100" filter_blur_hover="0" admin_toggled="no"][fusion_builder_row][fusion_builder_column type="1_1" layout="1_1" align_self="auto" content_layout="column" align_content="flex-start" content_wrap="wrap" spacing="" center_content="no" link="" target="_self" min_height="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" sticky_display="normal,sticky" class="" id="" type_medium="" type_small="" order_medium="0" order_small="0" dimension_spacing_medium="" dimension_spacing_small="" dimension_spacing="" dimension_margin_medium="" dimension_margin_small="" margin_top="" margin_bottom="" padding_medium="" padding_small="" padding_top="" padding_right="" padding_bottom="" padding_left="" hover_type="none" border_sizes="" border_color="" border_style="solid" border_radius="" box_shadow="no" dimension_box_shadow="" box_shadow_blur="0" box_shadow_spread="0" box_shadow_color="" box_shadow_style="" background_type="single" gradient_start_color="" gradient_end_color="" gradient_start_position="0" gradient_end_position="100" gradient_type="linear" radial_direction="center center" linear_angle="180" background_color="" background_image="" background_image_id="" background_position="left top" background_repeat="no-repeat" background_blend_mode="none" animation_type="" animation_direction="left" animation_speed="0.3" animation_offset="" filter_type="regular" filter_hue="0" filter_saturation="100" filter_brightness="100" filter_contrast="100" filter_invert="0" filter_sepia="0" filter_opacity="100" filter_blur="0" filter_hue_hover="0" filter_saturation_hover="100" filter_brightness_hover="100" filter_contrast_hover="100" filter_invert_hover="0" filter_sepia_hover="0" filter_opacity_hover="100" filter_blur_hover="0" last="true" border_position="all" first="true"][fusion_text columns="" column_min_width="" column_spacing="" rule_style="default" rule_size="" rule_color="" font_size="" line_height="" letter_spacing="" text_color="" content_alignment_medium="" content_alignment_small="" content_alignment="" animation_type="" animation_direction="left" animation_speed="0.3" animation_offset="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" sticky_display="normal,sticky" class="" id=""]
En el artículo de hoy, continuamos con el origen del tequila. Si no habéis leído la primera parte, dónde les hablábamos de como se extrae y parte de su historia, podéis hacerlo desde aquí Origen del Tequila (parte 1).
Para comenzar, si vamos a hablar del origen de esta bebida, sería importante mencionar a Fray Juan Calero, franciscano del convento de San Francisco, originario de Bollullos. Él es el primero que empieza a destilar el mosto que producía la fermentación del agave.
TERRITORIOS DE PRODUCCIÓN DEL TEQUILA
En la actualidad los cinco estados que producen Tequila son: Guanajuato, Michoacán, Nayarit, Tamaulipas y como no, el más importante Jalisco.
Esta bebida alcohólica es obtenida por destilación de mostos, preparados directa y originalmente del material extraído en las instalaciones de la fábrica de un productor autorizado, que debe estar ubicada en el territorio comprendido en la declaración de Zona de Denominación de Origen.
[/fusion_text][fusion_imageframe image_id="4287|full" max_width="" sticky_max_width="" style_type="" blur="" stylecolor="" hover_type="none" bordersize="" bordercolor="" borderradius="" align_medium="none" align_small="none" align="none" lightbox="no" gallery_id="" lightbox_image="" lightbox_image_id="" alt="" link="" linktarget="_self" animation_type="" animation_direction="left" animation_speed="0.3" animation_offset="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" sticky_display="normal,sticky" class="" id="" filter_hue="0" filter_saturation="100" filter_brightness="100" filter_contrast="100" filter_invert="0" filter_sepia="0" filter_opacity="100" filter_blur="0" filter_hue_hover="0" filter_saturation_hover="100" filter_brightness_hover="100" filter_contrast_hover="100" filter_invert_hover="0" filter_sepia_hover="0" filter_opacity_hover="100" filter_blur_hover="0"]https://tequilerobyhoos.es/wp-content/uploads/2021/06/produccion_tequila.png[/fusion_imageframe][fusion_text columns="" column_min_width="" column_spacing="" rule_style="default" rule_size="" rule_color="" font_size="12" line_height="" letter_spacing="" text_color="" content_alignment_medium="" content_alignment_small="" content_alignment="" animation_type="" animation_direction="left" animation_speed="0.3" animation_offset="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" sticky_display="normal,sticky" class="" id="" fusion_font_variant_text_font=""]Territorio donde se produce el tequila. Fuente de: El Economista MX[/fusion_text][fusion_text columns="" column_min_width="" column_spacing="" rule_style="default" rule_size="" rule_color="" font_size="" line_height="" letter_spacing="" text_color="" content_alignment_medium="" content_alignment_small="" content_alignment="" animation_type="" animation_direction="left" animation_speed="0.3" animation_offset="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" sticky_display="normal,sticky" class="" id=""]
En distintas regiones de México se obtienen bebidas aguardentosas que reciben el nombre genérico de "Mezcal" y toman el apellido de aquella población que las vio nacer. El más famoso es el Mezcal de Tequila. Hay más de diez especies de agave que pueden ser fermentadas para la elaboración de bebidas alcohólicas, pero solo el denominado Agave Tequilana Weber, en su variedad azul, está autorizado por la NOM para la elaboración de tequila. Por tanto, no debemos confundir entre tequila y mezcal.
Las categorías autorizadas que podemos encontrar en el tequila son dos: Tequila 100% agave y Tequila con 51% de azúcares provenientes del agave y hasta 49% de otros azúcares.
Existen cinco clases de Tequilas en el mercado: Blanco o Plata, Joven u Oro, Reposado, Añejo, y Extra añejo.
¿CÓMO SE BEBE EL TEQUILA?
[/fusion_text][fusion_imageframe image_id="4302|medium" max_width="" sticky_max_width="" style_type="" blur="" stylecolor="" hover_type="none" bordersize="" bordercolor="" borderradius="" align_medium="none" align_small="none" align="none" lightbox="no" gallery_id="" lightbox_image="" lightbox_image_id="" alt="" link="" linktarget="_self" animation_type="" animation_direction="left" animation_speed="0.3" animation_offset="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" sticky_display="normal,sticky" class="" id="" filter_hue="0" filter_saturation="100" filter_brightness="100" filter_contrast="100" filter_invert="0" filter_sepia="0" filter_opacity="100" filter_blur="0" filter_hue_hover="0" filter_saturation_hover="100" filter_brightness_hover="100" filter_contrast_hover="100" filter_invert_hover="0" filter_sepia_hover="0" filter_opacity_hover="100" filter_blur_hover="0" margin_bottom="50"]https://tequilerobyhoos.es/wp-content/uploads/2021/06/jose_cuervo-300x300.jpeg[/fusion_imageframe][fusion_text columns="" column_min_width="" column_spacing="" rule_style="default" rule_size="" rule_color="" font_size="" line_height="" letter_spacing="" text_color="" content_alignment_medium="" content_alignment_small="" content_alignment="" animation_type="" animation_direction="left" animation_speed="0.3" animation_offset="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" sticky_display="normal,sticky" class="" id=""]
Cuando bebamos tequila hay que tomar en cuenta varias cosas, pero los más importantes para Tequilero By Hoos son:
- La botella debe mencionar la palabra Tequila, la leyenda Hecho o Producto de México, categoría y clase a la que pertenece, nombre de la marca registrada seguida de los símbolos R o MR.
- La cosecha del corazón del agave o coloquialmente llamado corazón es de aproximadamente 8 años, es algo a tomar en cuenta. A veces en España se considera como una bebida barata que, prácticamente siempre la regalaban y la verdad es que no lo es. Detrás del Tequila existe mucho trabajo y dedicación de muchas personas para poder disfrutarlo.
En la actualidad en México, el tequila es muy valorado y ha variado mucho las maneras de beberlo. Los conocedores ya no lo beben con limón y sal cuando se trata de un Tequila de calidad, ya que el auténtico sabor se pierde y no se aprecia de la misma manera.
De hecho, existe una copa oficial para la degustación del tequila que se eligió cuidadosamente para mantener y apreciar al máximo las propiedades de esta bebida. Para su elección intervinieron los principales productores, "El Consejo Regulador del Tequila", "El Gobierno de Jalisco" y "La Academia de Catadores de Tequila". Después de varias catas con diferentes copas y en diferentes partes del mundo eligieron Riedel como la copa oficial. Fue en Austria sede central y con el propietario Georg Riedel en donde se eligió.
No obstante, sentimos que "El Caballito" (Vaso de chupito) seguirá por siempre entre nosotros y, ¿saben por qué se le llama caballito?
[/fusion_text][fusion_imageframe image_id="3903|medium" max_width="" sticky_max_width="" style_type="" blur="" stylecolor="" hover_type="none" bordersize="" bordercolor="" borderradius="" align_medium="none" align_small="none" align="none" lightbox="no" gallery_id="" lightbox_image="" lightbox_image_id="" alt="" link="" linktarget="_self" animation_type="" animation_direction="left" animation_speed="0.3" animation_offset="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" sticky_display="normal,sticky" class="" id="" filter_hue="0" filter_saturation="100" filter_brightness="100" filter_contrast="100" filter_invert="0" filter_sepia="0" filter_opacity="100" filter_blur="0" filter_hue_hover="0" filter_saturation_hover="100" filter_brightness_hover="100" filter_contrast_hover="100" filter_invert_hover="0" filter_sepia_hover="0" filter_opacity_hover="100" filter_blur_hover="0"]https://tequilerobyhoos.es/wp-content/uploads/2021/03/22-300x197.png[/fusion_imageframe][fusion_text columns="" column_min_width="" column_spacing="" rule_style="default" rule_size="" rule_color="" font_size="" line_height="" letter_spacing="" text_color="" content_alignment_medium="" content_alignment_small="" content_alignment="" animation_type="" animation_direction="left" animation_speed="0.3" animation_offset="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" sticky_display="normal,sticky" class="" id=""]Pues aquí nos tenemos que remontar a los años 1800 cuando los hacendados visitaban sus campos de agave montados a caballo y llevaban consigo, aparte de su almuerzo, un par de guajes uno con agua y otro con tequila. Sin embargo, el tequila no lo bebían directo del guaje, sino que lo servían en un cuerno de toro limpio y pulido que colgaban en su cuello con un mecate. Hay que decir que lo tomaban de un solo trago y montados en su caballo, por lo que se le fue quedando el nombre de "El Caballito".
Sin lugar a dudas del Tequila hay muchos libros, leyendas, asociaciones, Maestros Tequileros, Consejos reguladores, etc. En fin, nosotros compartimos un poco de su historia y esperamos que sea de su utilidad.
Y como decimos en Tequilero By Hoos "Seamos serios y Echémonos un tequila".
[/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]
Tequilero by hoos colabora con "El Heraldo de México" en Madrid Fusión
[fusion_builder_container type="flex" hundred_percent="no" hundred_percent_height="no" hundred_percent_height_scroll="no" align_content="stretch" flex_align_items="flex-start" flex_justify_content="flex-start" hundred_percent_height_center_content="yes" equal_height_columns="no" container_tag="div" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" status="published" border_style="solid" box_shadow="no" box_shadow_blur="0" box_shadow_spread="0" gradient_start_position="0" gradient_end_position="100" gradient_type="linear" radial_direction="center center" linear_angle="180" background_position="center center" background_repeat="no-repeat" fade="no" background_parallax="none" enable_mobile="no" parallax_speed="0.3" background_blend_mode="none" video_aspect_ratio="16:9" video_loop="yes" video_mute="yes" absolute="off" absolute_devices="small,medium,large" sticky="off" sticky_devices="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" sticky_transition_offset="0" scroll_offset="0" animation_direction="left" animation_speed="0.3" filter_hue="0" filter_saturation="100" filter_brightness="100" filter_contrast="100" filter_invert="0" filter_sepia="0" filter_opacity="100" filter_blur="0" filter_hue_hover="0" filter_saturation_hover="100" filter_brightness_hover="100" filter_contrast_hover="100" filter_invert_hover="0" filter_sepia_hover="0" filter_opacity_hover="100" filter_blur_hover="0"][fusion_builder_row][fusion_builder_column type="1_1" type="1_1" align_self="auto" content_layout="column" align_content="flex-start" content_wrap="wrap" spacing="" center_content="no" link="" target="_self" min_height="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" sticky_display="normal,sticky" class="" id="" type_medium="" type_small="" order_medium="0" order_small="0" dimension_spacing_medium="" dimension_spacing_small="" dimension_spacing="" dimension_margin_medium="" dimension_margin_small="" dimension_margin="" padding_medium="" padding_small="" padding_top="" padding_right="" padding_bottom="" padding_left="" hover_type="none" border_sizes="" border_color="" border_style="solid" border_radius="" box_shadow="no" dimension_box_shadow="" box_shadow_blur="0" box_shadow_spread="0" box_shadow_color="" box_shadow_style="" background_type="single" gradient_start_color="" gradient_end_color="" gradient_start_position="0" gradient_end_position="100" gradient_type="linear" radial_direction="center center" linear_angle="180" background_color="" background_image="" background_image_id="" background_position="left top" background_repeat="no-repeat" background_blend_mode="none" animation_type="" animation_direction="left" animation_speed="0.3" animation_offset="" filter_type="regular" filter_hue="0" filter_saturation="100" filter_brightness="100" filter_contrast="100" filter_invert="0" filter_sepia="0" filter_opacity="100" filter_blur="0" filter_hue_hover="0" filter_saturation_hover="100" filter_brightness_hover="100" filter_contrast_hover="100" filter_invert_hover="0" filter_sepia_hover="0" filter_opacity_hover="100" filter_blur_hover="0" last="no" border_position="all"][fusion_title title_type="text" rotation_effect="bounceIn" display_time="1200" highlight_effect="circle" loop_animation="off" highlight_width="9" highlight_top_margin="0" before_text="" rotation_text="" highlight_text="" after_text="" content_align_medium="" content_align_small="" content_align="left" size="1" font_size="" animated_font_size="" line_height="" letter_spacing="" text_shadow="no" text_shadow_blur="0" text_shadow_color="" dimensions_medium="" dimensions_small="" text_color="" animated_text_color="" highlight_color="" style_type="default" sep_color="" animation_type="" animation_direction="left" animation_speed="0.3" animation_offset="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" sticky_display="normal,sticky" class="" id=""]Congreso Madrid fusión 2021[/fusion_title][fusion_text columns="" column_min_width="" column_spacing="" rule_style="default" rule_size="" rule_color="" font_size="" line_height="" letter_spacing="" text_color="" content_alignment_medium="" content_alignment_small="" content_alignment="" animation_type="" animation_direction="left" animation_speed="0.3" animation_offset="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" sticky_display="normal,sticky" class="" id=""]
Cada año El Congreso Global de Gastronomía Madrid Fusión, escoge un tema en torno al que giran las ponencias y este año se ha centrado en la “Cocina Circular”.
La sostenibilidad es la base de este tipo de cocina, en la que no se desperdicia nada de los alimentos.
[/fusion_text][fusion_imageframe image_id="4275|fusion-600" max_width="" sticky_max_width="" style_type="" blur="" stylecolor="" hover_type="none" bordersize="" bordercolor="" borderradius="" align_medium="none" align_small="none" align="none" lightbox="no" gallery_id="" lightbox_image="" lightbox_image_id="" alt="" link="" linktarget="_self" animation_type="" animation_direction="left" animation_speed="0.3" animation_offset="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" sticky_display="normal,sticky" class="" id="" filter_hue="0" filter_saturation="100" filter_brightness="100" filter_contrast="100" filter_invert="0" filter_sepia="0" filter_opacity="100" filter_blur="0" filter_hue_hover="0" filter_saturation_hover="100" filter_brightness_hover="100" filter_contrast_hover="100" filter_invert_hover="0" filter_sepia_hover="0" filter_opacity_hover="100" filter_blur_hover="0" margin_bottom="50"]https://tequilerobyhoos.es/wp-content/uploads/2021/06/JORGE-GONGORA_36-1-1-1-600x400.jpg[/fusion_imageframe][fusion_text columns="" column_min_width="" column_spacing="" rule_style="default" rule_size="" rule_color="" font_size="" line_height="" letter_spacing="" text_color="" content_alignment_medium="" content_alignment_small="" content_alignment="" animation_type="" animation_direction="left" animation_speed="0.3" animation_offset="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" sticky_display="normal,sticky" class="" id="" fusion_font_variant_text_font=""]
México estuvo presente en las innovadoras recetas de grandes chefs como Ángel León o los Hermanos Roca.
- Ángel León presentó su plato “Torta de arroz marino con atún”. La gran innovación en este plato, es el uso de cereales marianos que cultiva la tribu Seri de Sonora, en México. Esta iniciativa del "Chef del Mar” ha ayudado a la tribu mexicana a preservar esta planta en peligro de extinción.
- Los Hermanos Roca por otra parte, presentaron un postre con cacao procedente de México.
- Por último, tenemos que mencionar el homenaje realizado a Don Carlos de Griñón (Marqués de Griñón) por su gran apoyo y promoción de México durante su vida.
Les contamos todo esto y más en el artículo de Tequilero by Hoos para El Heraldo de México.
[/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container][fusion_builder_container type="flex" hundred_percent="no" hundred_percent_height="no" hundred_percent_height_scroll="no" align_content="stretch" flex_align_items="flex-start" flex_justify_content="flex-start" hundred_percent_height_center_content="yes" equal_height_columns="no" container_tag="div" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" status="published" border_style="solid" box_shadow="no" box_shadow_blur="0" box_shadow_spread="0" gradient_start_position="0" gradient_end_position="100" gradient_type="linear" radial_direction="center center" linear_angle="180" background_position="center center" background_repeat="no-repeat" fade="no" background_parallax="none" enable_mobile="no" parallax_speed="0.3" background_blend_mode="none" video_aspect_ratio="16:9" video_loop="yes" video_mute="yes" absolute="off" absolute_devices="small,medium,large" sticky="off" sticky_devices="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" sticky_transition_offset="0" scroll_offset="0" animation_direction="left" animation_speed="0.3" filter_hue="0" filter_saturation="100" filter_brightness="100" filter_contrast="100" filter_invert="0" filter_sepia="0" filter_opacity="100" filter_blur="0" filter_hue_hover="0" filter_saturation_hover="100" filter_brightness_hover="100" filter_contrast_hover="100" filter_invert_hover="0" filter_sepia_hover="0" filter_opacity_hover="100" filter_blur_hover="0"][fusion_builder_row][fusion_builder_column type="1_1" type="1_1" align_self="auto" content_layout="column" align_content="flex-start" content_wrap="wrap" spacing="" center_content="no" link="" target="_self" min_height="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" sticky_display="normal,sticky" class="" id="" type_medium="" type_small="" order_medium="0" order_small="0" dimension_spacing_medium="" dimension_spacing_small="" dimension_spacing="" dimension_margin_medium="" dimension_margin_small="" dimension_margin="" padding_medium="" padding_small="" padding_top="" padding_right="" padding_bottom="" padding_left="" hover_type="none" border_sizes="" border_color="" border_style="solid" border_radius="" box_shadow="no" dimension_box_shadow="" box_shadow_blur="0" box_shadow_spread="0" box_shadow_color="" box_shadow_style="" background_type="single" gradient_start_color="" gradient_end_color="" gradient_start_position="0" gradient_end_position="100" gradient_type="linear" radial_direction="center center" linear_angle="180" background_color="" background_image="" background_image_id="" background_position="left top" background_repeat="no-repeat" background_blend_mode="none" animation_type="" animation_direction="left" animation_speed="0.3" animation_offset="" filter_type="regular" filter_hue="0" filter_saturation="100" filter_brightness="100" filter_contrast="100" filter_invert="0" filter_sepia="0" filter_opacity="100" filter_blur="0" filter_hue_hover="0" filter_saturation_hover="100" filter_brightness_hover="100" filter_contrast_hover="100" filter_invert_hover="0" filter_sepia_hover="0" filter_opacity_hover="100" filter_blur_hover="0" last="no" border_position="all"][fusion_imageframe image_id="4277|fusion-600" max_width="" sticky_max_width="" style_type="" blur="" stylecolor="" hover_type="none" bordersize="" bordercolor="" borderradius="" align_medium="none" align_small="none" align="none" lightbox="no" gallery_id="" lightbox_image="" lightbox_image_id="" alt="" link="https://www.gastrolabweb.com/tendencias/2021/6/7/espana-celebro-el-congreso-madrid-fusion-2021-te-contamos-todo-lo-que-paso-11092.html" linktarget="_self" animation_type="" animation_direction="left" animation_speed="0.3" animation_offset="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" sticky_display="normal,sticky" class="" id="" filter_hue="0" filter_saturation="100" filter_brightness="100" filter_contrast="100" filter_invert="0" filter_sepia="0" filter_opacity="100" filter_blur="0" filter_hue_hover="0" filter_saturation_hover="100" filter_brightness_hover="100" filter_contrast_hover="100" filter_invert_hover="0" filter_sepia_hover="0" filter_opacity_hover="100" filter_blur_hover="0"]https://tequilerobyhoos.es/wp-content/uploads/2021/06/Gastrolab-600x469.jpg[/fusion_imageframe][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]
Origen del Tequila | Tequilero by Hoos
[fusion_builder_container hundred_percent="no" equal_height_columns="no" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" background_position="center center" background_repeat="no-repeat" fade="no" background_parallax="none" parallax_speed="0.3" video_aspect_ratio="16:9" video_loop="yes" video_mute="yes" border_style="solid" flex_column_spacing="0px" type="flex"][fusion_builder_row][fusion_builder_column type="1_1" type="1_1" background_position="left top" background_color="" border_color="" border_style="solid" border_position="all" spacing="yes" background_image="" background_repeat="no-repeat" padding_top="" padding_right="" padding_bottom="" padding_left="" margin_top="0px" margin_bottom="0px" class="" id="" animation_type="" animation_speed="0.3" animation_direction="left" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" center_content="no" last="true" min_height="" hover_type="none" link="" first="true"][fusion_text]
El tequila es el destilado más conocido y representativo de México. La producción de esta bebida empieza en el sXVI y tomaba el nombre de Vino de Mezcal, cambiado con el tiempo por el nombre de la región donde nace, Tequila Jalisco. Tequila es por tanto, el nombre de la ciudad que dio origen a esta bebida. Aquí también es donde se encuentran un gran número de fábricas productoras de la bebida.
El nombre de Tequila en lengua Nátuahl significa “Lugar de trabajo”. Hace referencia a las labores de campo que se realizan en la zona por los Jimadores (cultivadores de agave).
Un Milagro del Maguey
Existe una leyenda que dice que el origen del tequila se desencadena durante una tormenta eléctrica, cuando un rayo cayó sobre un campo de agaves y originó un incendio. Al quemarse el centro de los agaves, se generó un aroma agradable y una miel con sabor dulce que llamó la atención de los nativos, quienes descubrieron que al fermentarse tenía propiedades embriagantes.
En esta zona, como en todo Mesoamérica, se desarrolló una cultura de aprovechamiento de distintas especies de magueyes silvestres (agave), para distintos usos. La coexistencia entre el hombre y estas plantas data de aproximadamente de 8,000 años.
[/fusion_text][fusion_imageframe image_id="4263|fusion-600" max_width="" sticky_max_width="" style_type="" blur="" stylecolor="" hover_type="none" bordersize="" bordercolor="" borderradius="" align_medium="none" align_small="none" align="center" lightbox="no" gallery_id="" lightbox_image="" lightbox_image_id="" alt="" link="" linktarget="_self" animation_type="" animation_direction="left" animation_speed="0.3" animation_offset="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" sticky_display="normal,sticky" class="" id="" filter_hue="0" filter_saturation="100" filter_brightness="100" filter_contrast="100" filter_invert="0" filter_sepia="0" filter_opacity="100" filter_blur="0" filter_hue_hover="0" filter_saturation_hover="100" filter_brightness_hover="100" filter_contrast_hover="100" filter_invert_hover="0" filter_sepia_hover="0" filter_opacity_hover="100" filter_blur_hover="0" margin_bottom="50" margin_top="50"]https://tequilerobyhoos.es/wp-content/uploads/2021/05/Agave-600x398.jpeg[/fusion_imageframe][fusion_text columns="" column_min_width="" column_spacing="" rule_style="default" rule_size="" rule_color="" font_size="" line_height="" letter_spacing="" text_color="" content_alignment_medium="" content_alignment_small="" content_alignment="" animation_type="" animation_direction="left" animation_speed="0.3" animation_offset="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" sticky_display="normal,sticky" class="" id=""]
Historia del Tequila
- Santiago de Tequila fue fundada el 15 de abril de 1530 por Cristóbal de Oñate. Recordemos que los nombres de las poblaciones en la nueva España adoptaban la referencia a santos.
- Para 1541 los naturales de Tequila se revelan con contra la autoridad colonial. Un año después el Virrey Antonio de Mendoza intervino para acordar la paz y con el tiempo, nació una incipiente industria del Tequila.
- En 1621 se realizan las primeras comercializaciones en Guadalajara. Estas fueron descritas como "corazones de mezcal asados que son exprimidos para sacar mosto fermentado pasado por alquitara, obteniendo un vino más claro que el agua, pero fuerte como aguardiente"
- En 1753 el naturista Carl Von Linneo otorga el nombre científico de Agave, voz proveniente del Griego que significa "admirable" o "noble". Nuestro México es rico en el género de Agave, especie que surgió hace unos 8000 años en los territorios del actual altiplano mexicano.
- En 1758 surge la dinastía tequilera más antigua del mundo, el famoso José Antonio Cuervo. No fue hasta 1795 cuando el rey Carlos IV ofreció a su hijo osé María Guadalupe Cuervo, la primera licencia para producir y comercializar tequila en la zona.
- En 1812 decidieron construir en el centro de Tequila destilería “La Rojeña”, desde donde todavía hoy se embotella y exporta el tequila José Cuervo.
Ahora que ya saben un poco más acerca de la historia del Tequila, no se pierdan la próxima semana el artículo donde contaremos los tipos de tequila y sus características.
Y si se les antojan unos buenos tequilas y comida mexicana, no duden en contactar con nosotros para preparar un catering al más puro estilo Jalisco.
¡Buen provechito Tequiler@s!
[/fusion_text][fusion_imageframe image_id="4271|fusion-600" max_width="" sticky_max_width="" style_type="" blur="" stylecolor="" hover_type="none" bordersize="" bordercolor="" borderradius="" align_medium="none" align_small="none" align="center" lightbox="no" gallery_id="" lightbox_image="" lightbox_image_id="" alt="" link="" linktarget="_self" animation_type="" animation_direction="left" animation_speed="0.3" animation_offset="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" sticky_display="normal,sticky" class="" id="" filter_hue="0" filter_saturation="100" filter_brightness="100" filter_contrast="100" filter_invert="0" filter_sepia="0" filter_opacity="100" filter_blur="0" filter_hue_hover="0" filter_saturation_hover="100" filter_brightness_hover="100" filter_contrast_hover="100" filter_invert_hover="0" filter_sepia_hover="0" filter_opacity_hover="100" filter_blur_hover="0"]https://tequilerobyhoos.es/wp-content/uploads/2021/05/Tequila-600x338.jpg[/fusion_imageframe][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]
Comida mexicana | Patrimonio Inmaterial de la Humanidad
[fusion_builder_container hundred_percent="no" equal_height_columns="no" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" background_position="center center" background_repeat="no-repeat" fade="no" background_parallax="none" parallax_speed="0.3" video_aspect_ratio="16:9" video_loop="yes" video_mute="yes" border_style="solid" flex_column_spacing="0px" type="flex" margin_top="-200px" padding_top="0px"][fusion_builder_row][fusion_builder_column type="1_1" type="1_1" background_position="left top" background_color="" border_color="" border_style="solid" border_position="all" spacing="yes" background_image="" background_repeat="no-repeat" padding_top="" padding_right="" padding_bottom="" padding_left="" margin_top="150" margin_bottom="0px" class="" id="" animation_type="" animation_speed="0.3" animation_direction="left" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" center_content="no" last="true" min_height="" hover_type="none" link="" first="true"][fusion_text fusion_font_variant_text_font="" text_color="#000000"]
La Gastronomía mexicana fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad en 2010 por la UNESCO. Lo que llevó a la Unesco a considerar esta gastronomía como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, fue su motivación para preservar la cultura y biodiversidad culinaria de este país. Y es que, aparte de sus maravillosas playas, su increíble gente y la amalgama de colores que componen este país, la comida mexicana es sin duda otro de los factores que hacen enamorarse de él.
Los ingredientes de la comida mexicana, las técnicas de cocina tan características que utilizan y los métodos de cultivo son las piezas clave que llevan a esta gastronomía a considerarse como una de las mejores del mundo, haciendo de ella un modo de vida y una expresión cultural única.
Entre los ingredientes indispensables se encuentran el maíz, el chile y el frijol, herencia milenaria de nuestros antepasados.
- El maíz no puede faltar en nuestras cocinas, desde las tortillas hasta el tamal, envoltorio natural del propio maíz. Este cereal, también está cargado de simbología, ya que parte de las ofrendas realizadas el Día de Muertos.
- El chile, otro de los ingredientes estrella en la comida mexicana. Gracias a su variedad, nos da unas posibilidades enormes como aderezo a muchos platos. También en la antigüedad, los aztecas lo utilizaban en el ámbito medicinal.
- El frijol, corazón de multitud de recetas mexicanas, desde guisos a complemento de cualquier comida de nuestro país.
[/fusion_text][fusion_text columns="" column_min_width="" column_spacing="" rule_style="default" rule_size="" rule_color="" font_size="" line_height="" letter_spacing="" text_color="#000000" content_alignment_medium="" content_alignment_small="" content_alignment="" animation_type="" animation_direction="left" animation_speed="0.3" animation_offset="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" sticky_display="normal,sticky" class="" id="" fusion_font_variant_text_font=""]
Las técnicas de cocina mexicana son fieles a sus raíces. El uso del comal (plancha de barro o de metal), el metate (utensilio para moler granos o especias) y las ollas de barro no pueden faltar en nuestra gastronomía.
Otra pieza clave son los métodos de cultivo únicos en su género, como la milpa (cultivo por rotación del maíz y otras plantas, con roza y quema del terreno) y la chinampa (islote artificial de cultivo en zonas lacustres).
¡Ey Cuates!, ¿y qué hay de las famosas bebidas mexicanas? No podía faltar nombrar el tepache, el pulque o los famosos tequilas y mezcales que caracterizan a nuestro país. Todos elaborados a partir de ingredientes nativos, con sabores únicos que te transportan a las raíces de su historia.
Todos estos elementos han sobrevivido al paso del tiempo y por eso, merecen ser preservados. Ya lo decía Martín Berasategui en la entrevista que nos concedió:
[/fusion_text][fusion_title title_type="text" rotation_effect="bounceIn" display_time="1200" highlight_effect="circle" loop_animation="off" highlight_width="9" highlight_top_margin="0" before_text="" rotation_text="" highlight_text="" after_text="" content_align_medium="" content_align_small="" content_align="center" size="2" font_size="" animated_font_size="" line_height="" letter_spacing="" text_shadow="no" text_shadow_blur="0" text_shadow_color="" dimensions_medium="" dimensions_small="" text_color="#000000" animated_text_color="" highlight_color="" style_type="default" sep_color="" animation_type="" animation_direction="left" animation_speed="0.3" animation_offset="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" sticky_display="normal,sticky" class="" id="" fusion_font_variant_title_font=""]
[/fusion_title][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container][fusion_builder_container type="flex" hundred_percent="no" hundred_percent_height="no" hundred_percent_height_scroll="no" align_content="stretch" flex_align_items="flex-start" flex_justify_content="flex-start" hundred_percent_height_center_content="yes" equal_height_columns="no" container_tag="div" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" status="published" border_style="solid" box_shadow="no" box_shadow_blur="0" box_shadow_spread="0" gradient_start_position="0" gradient_end_position="100" gradient_type="linear" radial_direction="center center" linear_angle="180" background_position="center center" background_repeat="no-repeat" fade="no" background_parallax="none" enable_mobile="no" parallax_speed="0.3" background_blend_mode="none" video_aspect_ratio="16:9" video_loop="yes" video_mute="yes" absolute="off" absolute_devices="small,medium,large" sticky="off" sticky_devices="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" sticky_transition_offset="0" scroll_offset="0" animation_direction="left" animation_speed="0.3" filter_hue="0" filter_saturation="100" filter_brightness="100" filter_contrast="100" filter_invert="0" filter_sepia="0" filter_opacity="100" filter_blur="0" filter_hue_hover="0" filter_saturation_hover="100" filter_brightness_hover="100" filter_contrast_hover="100" filter_invert_hover="0" filter_sepia_hover="0" filter_opacity_hover="100" filter_blur_hover="0"][fusion_builder_row][fusion_builder_column type="1_1" type="1_1" align_self="auto" content_layout="column" align_content="flex-start" content_wrap="wrap" spacing="" center_content="no" link="" target="_self" min_height="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" sticky_display="normal,sticky" class="" id="" type_medium="" type_small="" order_medium="0" order_small="0" dimension_spacing_medium="" dimension_spacing_small="" dimension_spacing="" dimension_margin_medium="" dimension_margin_small="" dimension_margin="" padding_medium="" padding_small="" padding_top="" padding_right="" padding_bottom="" padding_left="" hover_type="none" border_sizes="" border_color="" border_style="solid" border_radius="" box_shadow="no" dimension_box_shadow="" box_shadow_blur="0" box_shadow_spread="0" box_shadow_color="" box_shadow_style="" background_type="single" gradient_start_color="" gradient_end_color="" gradient_start_position="0" gradient_end_position="100" gradient_type="linear" radial_direction="center center" linear_angle="180" background_color="" background_image="" background_image_id="" background_position="left top" background_repeat="no-repeat" background_blend_mode="none" animation_type="" animation_direction="left" animation_speed="0.3" animation_offset="" filter_type="regular" filter_hue="0" filter_saturation="100" filter_brightness="100" filter_contrast="100" filter_invert="0" filter_sepia="0" filter_opacity="100" filter_blur="0" filter_hue_hover="0" filter_saturation_hover="100" filter_brightness_hover="100" filter_contrast_hover="100" filter_invert_hover="0" filter_sepia_hover="0" filter_opacity_hover="100" filter_blur_hover="0" last="no" border_position="all" element_content=""][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]
Tequilero By Hoos en Republica Méxicana.
Nuestro México nos transporta a paradisíacos lugares de naturaleza y gastronomía como Puerto Venturas en la Rivera Maya.
En Tequilero By Hoos comparte con ustedes nuestras experiencias por nuestra bella Republica Méxicana.
Tequilero by Hoos desea un magnífico 2019 a nuestros amigos y clientes
[fusion_builder_container hundred_percent="no" equal_height_columns="no" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" background_position="center center" background_repeat="no-repeat" fade="no" background_parallax="none" parallax_speed="0.3" video_aspect_ratio="16:9" video_loop="yes" video_mute="yes" border_style="solid" flex_column_spacing="0px" type="flex"][fusion_builder_row][fusion_builder_column type="1_1" type="1_1" background_position="left top" background_color="" border_color="" border_style="solid" border_position="all" spacing="yes" background_image="" background_repeat="no-repeat" padding_top="" padding_right="" padding_bottom="" padding_left="" margin_top="0px" margin_bottom="0px" class="" id="" animation_type="" animation_speed="0.3" animation_direction="left" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" center_content="no" last="true" min_height="" hover_type="none" link="" first="true"][fusion_text fusion_font_variant_text_font="" text_color="#000000"]
Saludos y magnífico 2019 a nuestros amigos y clientes.
Agradecemos su preferencia en este último catering,fue un placer atenderles.
Recuerden Tequilero By Hoos está siempre a disposición para cualquier evento.
[/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]
Francisco Roncero: un chef multisensorial
[fusion_builder_container hundred_percent="no" equal_height_columns="no" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" background_position="center center" background_repeat="no-repeat" fade="no" background_parallax="none" parallax_speed="0.3" video_aspect_ratio="16:9" video_loop="yes" video_mute="yes" border_style="solid" flex_column_spacing="0px" type="flex"][fusion_builder_row][fusion_builder_column type="1_1" type="1_1" background_position="left top" background_color="" border_color="" border_style="solid" border_position="all" spacing="yes" background_image="" background_repeat="no-repeat" padding_top="" padding_right="" padding_bottom="" padding_left="" margin_top="0px" margin_bottom="0px" class="" id="" animation_type="" animation_speed="0.3" animation_direction="left" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" center_content="no" last="true" min_height="" hover_type="none" link="" first="true"][fusion_text fusion_font_variant_text_font="" text_color="#000000"]
Un honor para Tequilero by Hoos el entrevistar para El Heraldo de México a Paco Roncero un gran cocinero y amante de la cocina mexicana. Siempre aprendemos algo de los grandes, para ofrecerlo a nuestros clientes.
Francisco Roncero
un chef multisensorial
[/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]
Luis Miguel triunfa en España
El cantante mexicano se encuentra en la promoción de su disco México por siempre
[fusion_separator style_type="single solid" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" class="" id="" sep_color="" top_margin="10" bottom_margin="10" border_size="" icon="" icon_circle="" icon_circle_color="" width="" alignment="center"][/fusion_separator]
El cantante mexicano Luis Miguel iluminó España, con los dos conciertos que ofreció en el Wizink Center de la ciudad de Madrid, como parte de la promoción de su disco México por siempre. El recinto lució abarrotado de sus fans que le han sido fieles por varios años, pero también hubo nuevas generaciones en las filas del lugar.
El llamado Sol causó la locura de las 12 mil almas que estaban presentes, luciendo un impecable traje oscuro y su inconfundible sonrisa, además de su típico bronceado. “Si te vas” fue el primer tema que sonó en el lugar, con una asombrosa voz.
A sus seguidores no les importó que el espectáculo se retrasara media hora, porque lo único que se escuchó cuando salió al escenario fue una tremenda ovación y aplausos, además de los gritos de las féminas que se encontraban en el lugar. Muchos de los asistentes fueron socialités españoles.
Luis Miguel estuvo como siempre atento a sus músicos y técnicos de sonido, les daba indicaciones para que el show saliera lo mejor posible durante las más de dos horas que duró el concierto.
Luismi repaso parte de sus éxitos como “Culpable o no”, “Hasta que me olvides”, “La incondicional”, “Reloj”, “Por debajo de la mesa”, muchos de ellos se incluyeron en los diferentes popurrís que realiza. Uno de los momentos más emocionantes fue cuando apareció acompañado del mariachi, mientras en la pantalla se proyectaba una bandera de México, mientras se escucharon canciones como “La fiesta del Mariachi”, “La Bikina”, y “¿Sabes una cosa?”.
Además se escuchó “Échame a mí la culpa”, “Si nos dejan” y “No discutamos” entre otras. Para finalizar su presentación hizo un recorrido por sus éxitos de juventud, y que han vuelto a sonar gracias a la serie de su vida que se proyecta por Netflix. ” Decídete ” y “Dos enamorados” fueron el final de su visita a Madrid. Sevilla, Murcia, Barcelona, Marbella, Gerona y Valencia son las ciudades que también visitará el cantante.
Por Armando Oropeza enviado especial
Madrid y Tequilero by Hoos recibe a El Potrillo
Inicia los festejos de sus 25 años de carrera, ante miles de personas que se dieron cita en el Wizink Center
[fusion_separator style_type="single solid" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" class="" id="" sep_color="" top_margin="10" bottom_margin="10" border_size="" icon="" icon_circle="" icon_circle_color="" width="" alignment="center"][/fusion_separator]
Alejandro Fernández inició su gira europea en Madrid, España, con la cual inician los festejos de sus 25 años de carrera, ante miles de personas que se dieron cita en el Wizink Center, el cual se rindió ante la potente voz de El Potrillo.
Tenía cuatro años que el hijo de Vicente Fernández no se presentaba en España, y su visita fue recomenpensada con sus más fieles seguidores, quienes cantaron de principio a fin sus éxitos, a lo largo de más de tres horas de concierto.
Poco antes de las 22:00 horas el intérprete de “Me dediqué a perderte” apareció elegantemente vestido al escenario iluminado alrededor, y con más de una decena de músicos que lo acompañaron en la noche que fue descrita por sus fans como “mágica”.
Traje azul marino, camisa blanca, un pañuelo violeta en la solapa y el cabello recogido, con un aspecto juvenil, causó un alboroto entre los asistentes, quienes le gritaban piropos como “guapo”, “hermoso”.
Alejandro hizo un repaso por sus más importantes éxitos, que han formado parte del tour “Rompiendo Fronteras”, que incluye temas de reguetón, pop y por supuesto rancheras. En la noche se escucharon las clásicas que han marcado su carrera “No se olvidar ” y “Se me va la voz” durante estas pidió que la cantaran con él a lo que recibió una respuesta favorable.
El Potrillo hizo un parentesis para saludar y recordó a los asistentes el gran cariño que siente por España y en especial por Madrid. Al cantar ” Hoy tengo ganas de ti” el públicó enloqueció y se volvió un solo coro.
Y el ambiente continuó con “Se que te duele”, Alejandro comentó, “hay canciones que llegan y se quedan para siempre”, interpretó “Como yo te amé” del Maestro Armando Manzanero.
Ataviado con un traje de Charro arrancó suspiros entre las asistentes al concierto, al estar acompañado por un talentoso Mariachi, con el cual cantó “Guadalajara”. El broche final fue con un sentido homenaje a Juan Gabriel.
Por Armando Oropeza O./Enviado
Tequilero by Hoos con Enrique Ponce
En nuestro último Catering tuvimos es placer de atender a Enrique Ponce y su encantadora esposa Paloma.
Comprobamos de como gusta nuestra cocina mexicana.
Muchas gracias a ellos por las muestras de cariño.
